黃燜雞，中國(guó)傳統(tǒng)美食之一，可以說(shuō)是男女老少都特別喜歡的一道家常菜了。相信大家都吃過(guò)黃燜雞了，平常在路邊也可以看到很多的店面。它的湯和肉都是一絕，湯紅亮亮的，油但是又不膩，肉的口感也是非常的好，非?；? ...
醬黃花菜的醬制方法 主料：鮮黃花菜。 輔料：甜面醬、醬油、精鹽。 數(shù)量：按黃花菜10斤、甜面醬5斤、醬油1斤2兩、精鹽一斤配置。 制作：將黃花菜澤去老梗，用20%左右的鹽水浸泡一晝夜后撈出，控干備用。 ...
發(fā)糕的做法如下：主料：高筋面粉300克、玉米面100克。輔料：酵母4克、白糖10克、溫水適量。1、和好面發(fā)至兩倍大。2、放入鍋中拍扁，醒20分鐘。3、然后上汽蒸20分鐘。4、蒸好后拿出來(lái)放置。5、然后 ...
烤鴨的鴨架怎么用來(lái)做湯？準(zhǔn)備食材:鴨架一只，冬瓜一塊，老姜一塊，大蔥兩根兒，精鹽少許，食用油少許。 制作步驟: 1.首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鴨架一只，然后將其剁成小塊放入碗中備用。鴨架上并沒(méi)有什么肉，所以我 ...
小貼士1、肉要選用肥瘦相間的豬五花，部位用的不對(duì)，無(wú)法燉出軟糯的口感。2、加水燉煮時(shí)，一定要加沸水，冷水會(huì)激到肉，讓肉變緊。3、需要小火燉煮1個(gè)半～2小時(shí)，這樣紅燒肉才有肥而不膩，入口即化的口感。4、 ...
作為一個(gè)北方人，誰(shuí)敢相信我最愛吃的口味除了重麻重辣外，居然是偏南方的酸甜口味呢！只要是酸甜口味的菜，比如說(shuō)鍋包肉、糖醋里脊、魚香茄子、糖醋魚那都是我的最愛！平常除了去飯店吃，自己在家閑來(lái)無(wú)事也會(huì)琢磨著 ...
