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內容摘要：主料豬上肉250克攸縣香干3個輔料紅辣椒3個香蔥3根大蒜3粒生姜1塊配料郫縣豆瓣半湯匙老干媽豆豉半湯匙海天一品鮮醬油1.5湯匙料酒3茶匙花生油適量雞粉半茶匙微辣口味炒工藝十分鐘耗時普通難度香干炒肉的做

主料

豬上肉250克

攸縣香干3個

輔料

紅辣椒3個

香蔥3根

大蒜3粒

生姜1塊

配料

郫縣豆瓣半湯匙

老干媽豆豉半湯匙

海天一品鮮醬油1.5湯匙

料酒3茶匙

花生油適量

雞粉半茶匙

微辣口味

炒工藝

十分鐘耗時

普通難度

香干炒肉的家常做法步驟

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1

將豬肉洗凈去皮后切成薄片，用料酒、香干香半湯匙醬油腌制。炒肉吃起

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2

將紅辣椒斜切成馬耳朵形，家常蔥白和蔥綠分別切成長段，香干香生姜切絲，炒肉吃起大蒜切片。家常

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3

把豆腐干切成片。香干香

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4

炒鍋放少量油，炒肉吃起加入姜絲，家常將豬肉炒出吐油變色。香干香

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5

加入豆瓣醬和老干媽豆豉炒至油紅醬酥。炒肉吃起

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6

把紅辣椒、家常大蒜、香干香蔥白段放入翻炒出香味。炒肉吃起

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7

加入豆腐干炒均勻。

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8

倒入1湯匙醬油、半茶匙雞粉翻炒入味。

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9

投入蔥綠段，翻炒兩三下關火即成。