一人份的煮飯煮米飯放半碗的米，水的好吃高度大約2到3厘米。差不多是煮飯煮200克的米，煮米飯的好吃最佳比例是2：3，即200克米，煮飯煮300克水。好吃

用一個非常簡單實用的煮飯煮方法：先將淘好的米弄平,然后放入水，再把手掌（掌心朝下,好吃手臂與掌心成90度角）輕輕地平放在米上，如果水剛好淹過掌面（不能超過手腕處），煮飯煮那么這就是好吃煮飯所需的水量，這樣煮出來的煮飯煮飯松軟可口。如果喜歡濕或干一點的好吃,可以酌量自己調節。

常規做法

洗米

洗米一定不要超過3次，煮飯煮如果超過3次后，好吃米里的煮飯煮營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

泡米

先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。但是做米飯加熱水比較好，快速蒸米飯可用此方法。

米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

增香

如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四溢。