炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結塊 ...
你對美食的概念是什么呢？美味的食物、好吃的飯菜、地道的小吃、地方特色、宮廷甜品等等，這些都可以說是美味的食物，在你心中，到底什么樣的食物才可以被你稱作是美食呢？現在的生活條件好了，人們追求的也就不一樣 ...
砂鍋面，砂鍋燴菜，砂鍋米線，砂鍋麻辣燙 砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養于一鍋，是一種不可多得的烹調方式。砂鍋屬于陶制炊具，在我國已有5000多年歷史。砂 ...
1、餅皮：面粉250克、開水120克、冷水60克、鹽1/4小匙。2、餡料：色拉油20克、面粉10克、鹽1/2小匙、小香蔥40克、豬板油適量。3、將面粉、1/4小匙鹽放入面包機，開水以繞圈的方式沖入面粉 ...
1．酒釀湯圓：用優質白糯米為原料，經過水浸水磨后加工成糯米粉，將水磨糯米粉搓成小圓子 待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例摻和進酵母，幾天后即成香味四溢、甜糯適口的酒釀。把水燒開放入小圓子，待其浮到水 ...
花鰱比白鰱好吃,花鰱肉質細膩,頭大富含膠質,白鰱肉質略微松散,口感淡而無味,有時還帶有土腥氣,而且鮮味不如花鰱水煮花鰱魚材料：花鰱魚一條，鹽適量，三大匙料酒，兩大匙淀粉，豆瓣兩大匙，泡紅辣椒十二個切末 ...
主料三黃雞1只調料食鹽10克、醬油10克、料酒10克、調和油10克、白糖5克、面醬10克。燉雞塊的做法1.三黃雞一只大約700g，將雞清洗干凈。2.切成塊備用。3.鍋里放入涼水燒開。4.水開了下入雞塊 ...
