1、紅燒排骨。合吃紅燒排骨色澤非常好，米飯上至老人下至孩童都是菜最非常喜歡吃的。紅燒排骨做法也很多，下飯只要把排骨身上的道適的菜腥味去掉怎么做都非常好吃。

2、合吃尖椒肉絲。米飯吃米飯的菜最時候最喜歡吃的就是那種帶著一點點辣味的瘦肉了，嚼起來的下飯話也是特別多，有嚼勁尖椒肉絲里面的道適的菜尖椒也是特別的好吃一點辣味還有點肉香，關鍵是合吃吃了還不長肉，又過了嘴癮還能吃飽肚子。米飯

3、菜最干炸帶魚。下飯深海魚魚香味特別濃，沾著孜然吃真的是下飯神器。

4、魚香茄子，這道菜油比較大，但是有人非常喜歡這種口將湯汁或在大米飯里的攪起來，真的是太香了。

5、尖椒土豆絲。吃大米飯不需要別的，只需要土豆絲就行，無論是肉炒的還是辣椒炒的，都是非常愛吃。

6、回鍋肉。雖然回鍋肉感覺有點油膩，但是真的是好吃的停不下來。別看回鍋肉有那么多肥肉，但這些肥肉才是最香的，而且吃起來一丁點都不膩。

7、干鍋花菜。這道菜吃起來也挺美味，軟軟的花菜，配合著辣辣的辣椒片真的很下飯。

8、可樂雞翅。這道菜不僅好吃，做起來也是非常的簡單。

9、毛血旺。這道菜是一道非常受歡迎的川菜。雖然吃多了有點上火油又有點大，但是并不影響它的美味。

10、大燴菜。最家常的一道菜，做起來也十分隨心所欲。什么亂七八糟的蔬菜都可以往鍋里邊。再放上點肉，放上點粉條吃起來真的超級好吃了。

第一種：梅菜扣肉

如果是特別喜歡吃肉的人，那么吃這道梅菜扣肉就特別的適合，因為它是非常下飯的。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是將五花肉放在湯鍋里面將其煮熟煮透，然后再適當?shù)募尤肜铣閬砩仙蟮谷霚眯』馉F爛。燜好之后將五花肉盛入碗里，上面鋪上一層厚厚的梅菜段，再倒入原湯蒸透就做好了。這道菜肉爛味香，吃起來有點咸咸的，同時又帶一點甜味，肥而不膩，下飯是特別好的選擇。

第二種：麻婆豆腐

麻婆豆腐也是一道特別下飯的菜，算是各種豆腐的做法中比較受歡迎的了，因為做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一樣外面有味，里面非常淡。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻婆豆腐中的麻主要是來自花椒，而辣是來自辣椒。麻婆豆腐做好后麻辣鮮香，非常過癮，吃它一定要多備些米飯，因為一碗米飯可不夠它下飯的。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能讓你的心里都是暖洋洋的。

第三種：魚香茄子

魚香茄子也是非常的適合做下飯菜，但得要做出它正宗的口味，這樣才能吃起來軟糯快可口，魚香系列的川菜，最主要的配料是郫縣豆瓣。用茄子配以郫縣豆瓣加上其他調料燒出來的菜肴，味道特別好，吃完還讓人回味無窮，嘴里還滿滿的魚香茄子味，真是讓人唇齒留香。這道菜是非常的好吃又下飯，受很多人的喜愛，小編每次配它都能吃兩大碗米飯，絕對是下飯好菜。

第四種：醋溜白菜

白菜是一種特別普通的食材了，但是這道醋溜白菜卻將白菜做出了它不一樣的美味。在這種大冬天，想必很多人家都會買白菜回去，但是普通的做法并不能體現(xiàn)它的美味，但做成醋溜白菜就會特別好吃，大家自己在家做白菜的時候可以嘗試一下，沒有胃口的會立馬有胃口了，吃一碗飯的，會變成吃三碗飯的。它帶有一股蒜香味，吃起來酸酸的，聞起來更是美味，讓人低擋不住它的魅力。

第五種：紅燒肉

紅燒肉在各個地方都是比較有名的，是一道大眾菜肴，一般人家都會做。紅燒肉是很受人們喜愛的，一般在外面飯店吃飯，都會點它，因為它肥而不膩非常下飯，可謂是米飯的“殺手”。不過卻很少人在家自己做的時候，能夠做出它肥而不膩的口感，而且只要做出了這樣的口感，相信無論是誰都會愛吃的，而且一次能吃好幾碗飯。