青椒土豆絲

1、每次提前準備2-3個塊頭豐滿的吃過常菜馬鈴薯，刮去表皮，久久家人清理干凈，回味用擦絲器擦成細絲，香辣自然，開胃假如你刀工好，百吃不厭還可以出手切成細絲，每次成絲后立刻放進冷水中，吃過常菜清洗一下泡浸。久久家人2、回味此外再準備一些輔材，香辣蒜頭切蒜泥，開胃青紅椒絲切成絲，百吃不厭愛吃辣的每次后放好多個辣椒干。3、熱鍋熱油，油燒倒進蒜泥、辣椒干進行爆香，然后倒進青紅辣椒、炒土豆絲，走紅迅速油爆。4、斷生之后，調(diào)料放一勺生抽醬油，二勺陳醋，一勺蒜泥，適量食用鹽，翻拌勻，就可以出鍋了。5、酸辣土豆絲，一定要用走紅，急火猛灶，這樣才會頗具煙火氣息，制成品香辣健脾開胃可口，一點也不軟，特殊的美味，老少咸宜。

紅燒雞腿

1、到農(nóng)貿(mào)市場選購一只雞，讓用戶幫助解決好，剁碎一小塊，回到家里沖干凈，出鍋燒開水，放進蔥姜料酒，焯燙去腥。2、此外準備一些輔材，包含鹵肉料、八角桂皮香葉、姜蒜等調(diào)味料。3、熱鍋熱油，油燒倒進七八塊老冰糖，文火炒成炒糖色，然后放進黑椒雞塊，煸炒著色。4、然后放進八角、桂丁、良姜、生抽醬油、老抽王、米酒、辣椒干，添加足量冷水，水位線與黑椒雞塊差不多。5、開猛火燒開之后，轉(zhuǎn)移至石鍋中，蓋上蓋，用中火煮上30min，到時就可以熄火上菜。6、臨上菜以前，能夠放進適量香萊，點綴一下鮮香，黑椒雞塊輕輕松松出骨，鮮美美味可口，飄香滿屋子，大人孩子都愛吃。

炒小白菜

1、提前準備一把細嫩的白菜，摘下變黃的黃葉，切除根處，把葉子斜切成薄片，那樣更有助于進味，還可以手斯一下更方便。2、熱鍋熱油，有動物油的能放動物油，油燒倒進花椒粒，曝出香氣之后，盡可能撈起來，然后放一些蝦皮，煸炒至掉色。3、走紅油爆兩下，依照本人口味，先后放進食用鹽、耗油，翻拌勻，就可以出鍋了，脆響可口，翠綠色不褪色，老少咸宜。

麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。

麻婆豆腐、紅燒肉、紅燒肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。

1.麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜。主料是豆腐，輔料是蒜苗和牛肉。

2.回鍋肉:回鍋肉是傳統(tǒng)川菜中的家常菜，屬于川菜系列。原料主要是豬臀肉、青椒、蒜苗等。，口味獨特，色澤鮮紅，肥而不膩。

3.紅燒肉:五花肉為主料，砂鍋為主鍋。甜，軟，有營養(yǎng)，入口即化。

4.青椒炒豬肉:以青椒和豬肉為主要原料烹制的北京菜，味道辛辣。烹飪簡單，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

5.糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋風味的特色傳統(tǒng)名菜。以新鮮豬排為主料，肉質(zhì)鮮嫩，成品菜色鮮亮油潤。