材料
餃子面粉500克，草根鲅魚(yú)肉250克，魚(yú)餃豬五花肉末100克，好吃韭菜末100克，草根鹽、魚(yú)餃料酒、好吃胡椒面、草根香油各適量。魚(yú)餃
做法
1、好吃魚(yú)肉沖洗后剁咸肉泥，草根放入碗內(nèi)順一個(gè)方向攪打，魚(yú)餃增加黏勁，好吃再加五花肉末、草根鹽、魚(yú)餃料酒、好吃胡椒粉、韭菜末、香油拌勻制成餃子餡。
2、餃子面和好，稍餳，做成60個(gè)面皮，包入鲅魚(yú)肉餡，成餃子形。
3、鍋內(nèi)加適量清水，燒開(kāi)后下入餃子，煮熟撈出即成。食時(shí)蘸醋。