餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個懂得經營的業內人士首先考慮的問題。因為選擇位置的優劣，將對今后的經營發展起著決定性的作用和影響。有些經營者由于餐飲營銷經驗不足，單憑個人主觀臆斷 ...
大家好，這次要分享一道特色 美食 ——炸菜角。炸菜角在河南的傳統節日里經常出現，它跟中秋月餅，端午粽子一樣，有特殊的含義。每個地方都有不一樣的風俗習慣，也有差不多的做法。現在的炸菜角不僅在節日上能吃到 ...
這幾年風靡大街小巷的黃燜雞，老少皆宜，咸香可口，醬汁里還可以添加很多自己喜歡的時令蔬菜，營養豐富，黃燜雞米飯，其實自己在家做也不難，食材易得，烹飪手法簡單，一般在店里吃的雞肉，肉質口感松弛，這個跟雞肉 ...
主料青椒3個鴨胗200克輔料大蔥半根胡蘿卜半根料酒10克辣椒醬1匙鹽1匙味精半匙食用油1勺步驟青椒炒鴨胗的做法步驟11.1、青椒，胡蘿卜，大蔥洗干凈備用。青椒炒鴨胗的做法步驟22.2、鴨胗買回來洗干凈 ...
1.豬瘦肉盡量選用前槽肉,肉質筋道,但是在絞成肉餡之前要先切去筋膜,不然成品咬不動。2.家庭小伙伴在制作時瘦肉盡量用刀切,這樣成品會有顆粒感,但是肥肉一定要絞,經過高溫,肥肉...3.肉餡中加入芝麻, ...
首道工序就是精選帶韌性的糯米，用井水浸泡十二小時第二道工序：用石磨磨出糯米漿，經過沙布袋過濾沉淀第三道工序：上蒸籠蒸一個半小時第四道工序：石臼杵舂，涼粑的粘度，舂的時間越長會越好 第五道工序：搗成糍粑 ...
炸魚塊酥脆好吃的方法步驟如下：1、在魚塊中放入蔥段、姜片、食鹽、胡椒粉、料酒，抓勻腌制15分鐘。2、在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、雞蛋一個、清水，攪拌均勻后，靜置5分鐘。3、將魚塊中的輔料拿出，倒 ...
洋蔥牛肉包的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 口味：本味咸鮮 工藝：蒸洋蔥牛肉包的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)250克,洋蔥白皮） ...
黃燜雞，中國傳統美食之一，可以說是男女老少都特別喜歡的一道家常菜了。相信大家都吃過黃燜雞了，平常在路邊也可以看到很多的店面。它的湯和肉都是一絕，湯紅亮亮的，油但是又不膩，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩 ...
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。羹 ，中國傳統食物。指五味調和的濃湯。流行于全國大部分地區。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調和，亦能加面成為面羹，另有甜如豆沙、 ...
紅燒魚頭湯一般用鰱魚頭。魚湯需要煮一段時間，要選擇耐燉的食材。一般可以選擇竹筍、蘿卜、西紅柿、蘑菇、冬筍、酸菜、干菜、大棗、蘋果等。可以放蘑菇、豌豆、嫩玉米如下:材料:鯽魚1條、香菇150克。輔料:適 ...
1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗 ...
魚秋干巴夫腌制的的步驟如下。1、魚肉洗凈后切成薄片，用清水浸泡20分鐘，去除血水和腥味。2、將腌制料鹽、白糖、料酒、生姜、蔥、干辣椒、花椒）混合在一起，制成腌魚的調料汁。3、把魚片放入調料汁中，攪拌均 ...
1、先準備兩根黃瓜，清洗干凈，把黃瓜的頭尾部分都切掉。2、把黃瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小塊。3、剝一頭大蒜，把大蒜放入絞肉機中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。4、取一個小碗，倒入蒜末，加 ...
醴陵小炒肉醴陵小炒肉是湖南省傳統的地方名菜，屬于湘菜系。是大名鼎鼎的醴陵本土菜肴，又是醴陵地區最為普及的菜品，幾乎為每個食客所喜歡，慕名從外地專程趕到醴陵品嘗這個菜品的食客，也不在少數。此菜既不油膩， ...
食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。調料：食鹽2 ...
做法如下：1、所有食材放入鍋內，加入適量水，大火燒開，小火熬煮。2、琺瑯鍋鍋身厚實，加厚鍋底可以提供更多熱量，讓食材受熱更均勻。小火慢燉，讓每一種食材充分釋放自己的營養。在熬粥的時候，我全程是蓋著鍋蓋 ...
大家好，今天跟大家分享一個花生米的好吃做法，花生米我們在古代的時候就有記載，用來下酒，今天跟大家分享的這一道五香花生米也是如此，吃起來咸香有味，香脆可口，超級拌飯開胃下酒，而且還十分簡單，就只是把花生 ...
食材明細雞腿150g土豆250g蔥適量姜適量蒜適量紅干椒適量油少量鹽2匙味精1匙半十三香一匙半醬油適量醋適量糖少量大料適量花椒適量料酒3匙土豆燉雞腿的做法步驟1首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水里備 ...
這幾年風靡大街小巷的黃燜雞，老少皆宜，咸香可口，醬汁里還可以添加很多自己喜歡的時令蔬菜，營養豐富，黃燜雞米飯，其實自己在家做也不難，食材易得，烹飪手法簡單，一般在店里吃的雞肉，肉質口感松弛，這個跟雞肉 ...
炒米粉的技巧1、選擇好的米粉最關鍵沒有好的米粉,技巧再好也難炒出好吃的米粉。好的米粉應為粉狀或片狀,干燥松散,均勻無結塊。以適量的溫開水沖泡或者煮熟后,經充分攪拌呈潤滑的糊狀。次米粉則為塊狀,稍有結塊 ...
精選寶寶輔食土豆泥的做法土豆泥是一種既好吃又營養豐富的食物，在寶寶輔食當中是一種比較常見的食物。下面為大家精選了一些寶寶輔食土豆泥的做法，一起來看看!土豆泥沙拉做法：先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米全部都煮熟 ...
食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。調料：食鹽2 ...
1、西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗 ...
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有時間可以去吃椰小雞，一個套餐就可以吃到九道海南特色美食，可以說是正宗海南風味的椰子雞火鍋，新鮮的椰子煮出來的雞肉再搭配調好的蘸料真的很絕，轉盤里的涼拌青芒果也很開胃解膩，一桌大轉盤性價比還挺高的海南 ...
香脆小米鍋巴的做法步驟香脆小米鍋巴的做法步驟：11小米提前用水泡發2小時香脆小米鍋巴的做法步驟：22碗中加入適量的水，放入電蒸鍋中，蒸40分鐘。香脆小米鍋巴的做法步驟：33蒸好的小米飯，晾至室溫，加入 ...
食材明細雞腿150g土豆250g蔥適量姜適量蒜適量紅干椒適量油少量鹽2匙味精1匙半十三香一匙半醬油適量醋適量糖少量大料適量花椒適量料酒3匙土豆燉雞腿的做法步驟1首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水里備 ...
爆炒牛百葉的做法 材料主料：牛百葉，大蒜，大蔥配料：豆瓣醬，糖，生抽，生姜絲，蒜頭碎，雞粉做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5 ...
你好，鴨子和鮮淮山、豆腐、西洋參、姜蓉、清雞湯一起燉有營養。烹制材料四人份）：老鴨1/2只，558克）、鮮淮山268克）、豆腐2塊）、西洋參5克）、姜蓉2湯匙）、清雞湯500ML）調料：油2湯匙）、料 ...
1、把白蘿卜切成細絲，越細越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；把香菜洗凈切成寸段；2、把白蘿卜和香菜放在一起加入鹽，雞精，香油，花椒油，拌勻即可食用。3、提示：花椒油多放一些有助于提味，如果愛吃酸辣 ...
1、準備食材：茄子、里脊肉、大蒜、辣醬、啤酒、鹽等2、將茄子清洗干凈，去蒂切成滾刀片，里脊肉洗干凈后剁碎成肉末，接著將茄子放到油鍋中炸透，撈起來備用。3、在鍋中熱油，加入大蒜片、辣醬爆炒出香味，然后倒 ...
