餐館位置的選擇 開餐館如何選擇一處合適的地理位置，是每個(gè)懂得經(jīng)營(yíng)的業(yè)內(nèi)人士首先考慮的問題。因?yàn)檫x擇位置的優(yōu)劣，將對(duì)今后的經(jīng)營(yíng)發(fā)展起著決定性的作用和影響。有些經(jīng)營(yíng)者由于餐飲營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)不足，單憑個(gè)人主觀臆斷 ...
川菜代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐等。1、魚香肉絲魚香肉絲是四川的一道特色名菜，該菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制豬里脊肉絲而成，由民國(guó)時(shí)期的一位川菜大廚所創(chuàng)制，相傳靈 ...
粉條涼拌食材明細(xì)紅薯淀粉適量精鹽適量蔥花適量油辣椒適量香豆豉適量蠔油適量一品鮮適量微辣口味拌工藝一小時(shí)耗時(shí)神級(jí)難度涼拌粉條的做法步驟1紅薯淀粉用清水花開。2倒進(jìn)平盆里放進(jìn)開水鍋里轉(zhuǎn)動(dòng)燙熟。3燙熟的粉皮 ...
驢打滾的做法材料1.圓糯米2杯，水2杯，2.豆沙餡300公克，3.熟黃豆粉200公克，黑糖蜜少許做法1.將圓糯米洗凈，泡水2?4小時(shí)，瀝干水分，再加入2杯水放入電鍋內(nèi)煮熟(方式與煮飯相同)。2.糯米飯 ...
起鍋燒水，水開后放入生菜，焯水10秒撈出控一下水分不要焯水時(shí)間太長(zhǎng)，否則出鍋就不脆了顏色也不好看了，十分影響口感）接著把焯過水的生菜均勻的放入盤中備用。鍋中放入足量的水，大火燒開后，加入生菜燙軟，一小 ...
1.豬骨洗凈2.飛水，去盡血水3.放入砂鍋中燉4.淮山去皮洗凈，切塊，用清水泡一會(huì)。5.豬骨燉2-3小時(shí)，加入淮山燉熟。6.香蔥切蔥花7.面條煮熟8.面條盛到碗里9.加入燉好的淮山豬骨和湯。10.灑上 ...
1.豬骨洗凈2.飛水，去盡血水3.放入砂鍋中燉4.淮山去皮洗凈，切塊，用清水泡一會(huì)。5.豬骨燉2-3小時(shí)，加入淮山燉熟。6.香蔥切蔥花7.面條煮熟8.面條盛到碗里9.加入燉好的淮山豬骨和湯。10.灑上 ...
短期廚師培訓(xùn)班，顧名思義就是為那些不把廚師當(dāng)作職業(yè)的人開設(shè)的培訓(xùn)班，面向?qū)ο蟠蠖嗍桥腼儛酆谜摺⒓彝ブ鲖D以及部分有創(chuàng)業(yè)意向的相關(guān)人員。那么哪里有短期廚師培訓(xùn)班呢？現(xiàn)在很多學(xué)校都有相關(guān)短期的廚師班，根據(jù)專 ...
