雞脯肉也就是雞胸我們常說的雞胸肉，雞脯肉的肉炒熱量相對(duì)于其他部位較低，但蛋白質(zhì)含量非常的什菜高，有著極高的好吃營養(yǎng)價(jià)值，尤其適合正在減肥和健身的雞胸人群食用。在烹飪雞脯肉時(shí)往往不需要加食用油，肉炒簡(jiǎn)單的什菜清蒸或煮，便具有非常好的好吃口感。那么想要炒雞胸肉時(shí)，雞胸搭配什么菜好吃呢?肉炒

豆干

材料：雞脯肉一塊、豆干半斤、什菜黃瓜一根、好吃干辣椒段適量、雞胸蔥適量、肉炒姜適量、什菜蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量

做法：

1、豆干沖洗干凈，雞脯肉沖洗干凈切小片;

2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗干凈切小片，蔥姜蒜切好備用;

3、鍋里面倒油燒熱，放入蔥姜蒜，干辣椒段炒出香味;

4、炒出香味時(shí)，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下;

5、放豆干，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒;

6、少加點(diǎn)開水，讓豆干和雞肉入味;

7、最后加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。

二、西蘭花炒雞胸肉

主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量

做法：

1、 雞胸肉切小塊，放入生姜，料酒，生抽抓均腌制一會(huì)。

2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。

3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水后西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。

三、蘆筍炒雞胸肉

主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，淀粉，雞汁，小蔥，姜絲

做法：

1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、淀粉 、腌制10分鐘。

2、蘆筍切段，鍋里燒開水 ，加鹽煮斷生，撈出備用。

3、鍋里倒油下腌制好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點(diǎn)焦黃即可出鍋備用。

4、鍋里留余下的油把小蔥， 姜絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水淀粉收汁。

雞胸肉炒辣椒好吃，做法如下：

用料：雞胸肉 150克、青辣椒 1個(gè)、紅辣椒 1個(gè)、蔥 5克、姜 1片、蒜 2瓣、味達(dá)美臻品料酒 1勺、6月香甜面醬 1勺、鹽 2小勺、食用油 適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、雞胸肉洗凈切成小塊。

3、加入1勺味達(dá)美臻品料酒和1小勺鹽，抓勻腌制10分鐘。

4、青紅椒切塊，蔥姜蒜切末。

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

6、加入雞胸肉翻炒至變色變白。

7、加入青紅椒，翻炒至斷生。

8、加入1勺6月香甜面醬。

9、翻炒均勻。

10、加入1小勺鹽調(diào)味。

11、翻炒均勻即可。

12、成品圖。

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