說到紅杉魚，不知道大家常不常吃，紅杉好吃紅杉魚屬于比較經濟實惠的紅杉好吃海產品了，普遍個頭不大，紅杉好吃但小骨頭比較多！紅杉好吃紅杉魚肉質鮮美，紅杉好吃營養(yǎng)豐富，紅杉好吃紅衫魚為咸水魚，紅杉好吃其食法頗多，紅杉好吃可用來清蒸、紅杉好吃煎、紅杉好吃配合番茄燜煮，紅杉好吃或煲湯均可，紅杉好吃其質尚算嫩滑，紅杉好吃若用來蒸時不用刮鱗，紅杉好吃連皮清蒸，熟后才撕開外皮，如此，食起來既原汁原味，魚肉亦分外鮮甜嫩滑；若用來煲湯，最好先煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，湯水呈奶白色，且分外鮮甜可口。這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享一道香辣紅杉魚的做法，喜歡吃紅杉魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：紅杉魚5條，生姜1塊，大蒜3瓣，小米椒5個，豆瓣醬1湯匙，食鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，小蔥1根，水淀粉少許，料酒2湯匙
第一步：先切點姜絲備用，再將紅杉魚清洗處理干凈，然后放到菜板是，給紅杉魚的兩面打上刀花，然后放入盆中，加入姜絲，加入2湯匙的料酒，然后用手抓勻，腌制一會備用！
第二步：在腌魚的過程中，將剩下的生姜切成塊，大蒜切成片，小米椒切成段，小蔥的蔥白和蔥綠分開，分別切碎，蔥白跟姜片放一起，蔥綠放一邊備用！
第三步：等紅杉魚腌制得差不多時，起鍋加油燒熱，然后將腌制好的紅杉魚，一條一條的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，然后盛出備用！
第四步：起鍋加油燒熱，放入蔥白，姜片，蒜片，小米椒段，然后小火炒出香辣味，香辣味出來之后，放入1湯匙的豆瓣醬，然后小火炒出紅油，然后放入2碗清水，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙老抽，用鍋鏟攪拌均勻后，再大火煮開！
第五步：湯汁煮開之后，將煎好的紅杉魚，放入鍋中，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘！
第六步：煮約5分鐘左右，鍋里的湯汁所剩不多時，揭開鍋蓋，然后淋入少許的水淀粉，輕輕的推動一下魚收汁，讓紅杉魚裹上湯汁，等湯汁濃稠，裹到紅杉魚上時，即可出鍋裝盤，最后撒上少許蔥花即可！
這樣一道香辣可口，美味下飯的香辣紅杉魚就制作完成了，喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這道菜不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程香辣紅杉魚就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！