材料：豆腐、熱徐朝天椒、州豆蒜瓣、好吃涼白開（或者礦泉水）
調料：五香粉、熱徐食鹽、州豆味精（或者雞精）
做法：家常菜做法大全
1、好吃把豆腐切塊，熱徐放在熱水里煮三分鐘（如果是州豆剛做好的熱豆腐，可以不用這一步，好吃我是熱徐買的豆腐，不是州豆自己做的，所以需要再次加熱）
2、好吃把朝天椒和蒜瓣用搗蒜器加工成泥狀，熱徐然后倒在小碗里
3、州豆在小碗里加入涼白開少量稀釋，好吃然后加入食鹽、味精、五香粉，攪拌均勻
4、把煮好的豆腐撈出，碼在盤子上，然后把攪拌好的調料汁澆在上面即可
川味油燙鴨的做法-川菜家常菜：
1、鴨子經宰殺治凈，入開水鍋中沮水，沖洗干凈。
2、治凈的鴨子放入紅鹵鍋中，待鹵汁燒開后，用小火鹵至熟軟起鍋瀝干。
3、再入七成熱的菜油鍋中炸至皮酥色棕紅時撈出，刷上香油。
4、冷后，食用時斬成條裝盤即成。
家常菜的做法大全有：煎魚、炸豬排、黃豆燜豬蹄、烤生蠔、清蒸魚。
1、煎魚：熱鍋冷油然后撒一些鹽在鍋內，然后再將魚放入鍋內煎到兩面金黃即可。
2、炸豬排：將豬里脊切成薄片，加入姜片和嫩肉粉腌制十五分鐘，油溫到200攝氏度左右即可放進去炸，炸到金黃即可撈出。
3、黃豆燜豬蹄：前一晚將黃豆浸泡一夜，放入冰糖炒融化之后再放入豬蹄翻炒，加入和豬蹄齊平的開水，燉煮一個小時左右加入黃豆再繼續燉煮十五分鐘即可出鍋食用。
4、烤生蠔：將生蠔清洗干凈，然后加入蒜蓉醬和小米辣，放入烤箱內烤制十五分鐘即可。
5、清蒸魚：將魚清洗干凈，加入姜絲和蔥絲，水開上汽蒸十五分鐘即可出鍋。